Нежный сметанник с ягодами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Ни одна бабушка или мама не останутся без навыков приготовления сметанника. Крем и коржи для этого десерта делаются на основе сметаны, что делает его и вкусным, и питательным. Сметана обогащает организм кальцием и положительно влияет на работу кишечника, поэтому десерт получается не только невероятно вкусным, но и полезным.

1. Калории
   222,94 кКал
2. Белки
   3,86 грамм
3. Жиры
   8,8 грамм
4. Углеводы
   33,26 грамм
5. ~ Время
   1 ч 5 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Сметана 25% жирности

   ---

   
   1 стакан = 210 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
3. Сахар

   ---

   
   1 стакан = 180 г
4. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1 стакан = 130 г
5. Разрыхлитель теста

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
6. Ягоды

   ---

   
   1,5 стакан = 270 г
7. Варенье

   ---

   
   1 ст. л. = 45 г
8. Сливочное масло

   ---

   
   20 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Соедините яйца с сахаром и взбейте их до полного растворения сахара.
2. 
   К яйцам, взбитым с сахаром, добавьте густую жирную сметану и перемешайте на малых оборотах миксера (при желании можно ввести ванильный сахар). Всыпайте просеянную муку с разрыхлителем порциями (3–4 раза), перемешивая на низких оборотах миксера.
3. 
   Вылейте треть теста на дно формы, смазанной маслом, уложите ягоды, сверху залейте оставшееся тесто и аккуратно разровняйте лопаткой. Выпекайте 40 минут в разогретой духовке.
4. 
   Полностью остывший пирог украсьте ягодами: поверхность смажьте густым вареньем или сиропом, дайте слою слегка впитаться и почти подсохнуть, затем разложите чистые ягоды и «приклейте» их к варенью. Для устойчивости ягод можно воспользоваться также кремом.
5. 
   Поставьте сметанник на красивой тарелке и присыпьте его сахарной пудрой. Этот десерт прекрасно идёт к зелёному и травяному чаю.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский