Изумительный тирамису с маскарпоне

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Приготовьте знаменитый итальянский десерт тирамису. По-итальянски его название переводится как «вознеси меня» — и не зря: в составе блюда присутствуют воздушное маскарпоне и печенье савоярди.

1. Калории
   317,17 кКал
2. Белки
   7,92 грамм
3. Жиры
   19,7 грамм
4. Углеводы
   27,22 грамм
5. ~ Время
   5 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Сыр маскарпоне

   ---

   
   600 г
2. Сливки 20% жирности

   ---

   
   170 мл = 170 г
3. Сахарная пудра

   ---

   
   150 г
4. Ванилин

   ---

   
   8 г
5. Какао
   50 г
6. Кофе

   ---

   
   300 мл = 300 г
7. Куриное яйцо

   ---

   
   4 шт. = 240 г
8. Печенье савоярди
   400 г

Шаги:

1. 
   Приготовьте кофе и подождите, пока он остынет.
2. 
   Подготовьте ёмкость для смеси. Всыпьте сахарную пудру, ванилин и яйца и взбейте венчиком до однородной массы. Затем взбейте маскарпоне со сливками миксером до устойчивых пиков. Соедините обе смеси.
3. 
   Поочерёдно погружайте печенье на несколько секунд в охлаждённый заварной кофе и раскладывайте его по форме. Сверху покройте кремом. Повторите эту процедуру дважды.
4. 
   Подавайте тирамису, посыпанную сверху какао-порошком. Украсьте веточкой мяты.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский