Окрошка на квасе с колбасой

Украинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Окрошка — самый любимый летний суп, который часто ставит в ступор многих иностранцев. Овощи, яйцо и колбаса, залитые терпким, освежающим квасом, и всё это украшено ароматной зеленью — что может быть лучше в знойную жару! Но ничто не мешает наслаждаться окрошкой круглый год — было бы желание, и продукты найдутся!

1. Калории
   74,84 кКал
2. Белки
   3,55 грамм
3. Жиры
   4,38 грамм
4. Углеводы
   4,79 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Вареная колбаса

   ---

   
   200 г
2. Картошка

   ---

   
   150 г
3. Яйца

   ---

   
   2 шт. = 120 г
4. Огурец

   ---

   
   150 г
5. Редька

   ---

   
   100 г
6. Квас

   ---

   
   0,5 л = 500 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Редис

   ---

   
   60 г
10. Зеленый лук

    ---

    
    1 пучок = 50 г

Шаги:

1. 
   Сварите яйца и картофель. Остальные овощи и зелень тщательно промойте под проточной водой.
2. 
   Нарежьте мелкими кубиками отварной картофель, огурцы, колбасу, редьку и варёные яйца.
3. 
   Нарежьте редис тонкими кружками, а зелёный лук нашинкуйте.
4. 
   В большой миске смешайте нарезанную картошку, редис, яйца, колбасу и половину зелени, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. 
   В тарелку положите порцию окрошки и залейте её квасом.
6. 
   Украсьте каждую порцию ломтиками редиса и зелёного лука. При желании добавьте сметану. Приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский