Стейк из лосося

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Лосось стал широко популярным на европейских берегах еще в Средневековье. Эту вкусную рыбу обычно сушили и коптили, а зимой доставали из запасов. Сегодня лосось доступен круглый год: с овощами, в фольге, на гриле — вариантов приготовления множество. Мы выбрали один из классических.

1. Калории
   127,95 кКал
2. Белки
   13,9 грамм
3. Жиры
   6,67 грамм
4. Углеводы
   0,83 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Стейк лосося

   ---

   
   300 г
2. Лимон

   ---

   
   1 шт. = 120 г
3. Морская соль

   ---

   
   5 г
4. Смесь перцев

   ---

   
   по вкусу
5. Оливковое масло

   ---

   
   10 г

Шаги:

1. 
   Снимите чешую со стейка. Чтобы не испачкать кухню, поместите рыбу в полиэтиленовый пакет и очищайте чешую небольшим ножом. Затем промойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте лист фольги.
2. 
   Посолите и поперчите стейк, щедро сбрызните его лимонным соком и смажьте оливковым маслом. Оставьте рыбу ненадолго промариноваться.
3. 
   Положите подготовленный стейк на лист фольги, добавьте веточку розмарина и плотно заверните конвертом. Запекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке примерно 20 минут.
4. 
   За 10 минут до окончания приготовления аккуратно приоткройте пакет с рыбой щипцами, разложите сверху тонкие кружочки лимона и верните в духовку, чтобы рыба подрумянилась.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский