Мисо-суп с яйцом по японским традициям

Мисо-суп — традиционное японское блюдо, где основными компонентами являются мисо-паста и бульон даси. В Японии его подают на завтрак, обед или ужин. Это объясняется полезностью ингредиентов, входящих в состав супа, и его простой последовательностью приготовления.

1. Калории
   18,85 кКал
2. Белки
   1,42 грамм
3. Жиры
   0,86 грамм
4. Углеводы
   1,21 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Вода

   ---

   
   1 л = 1000 г
2. Нори

   ---

   
   2 лист = 2 г
3. Соус табаско

   ---

   
   1 ст. л. = 18 г
4. Мисо-паста

   ---

   
   2 ст. л. = 40 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
6. Сушеная петрушка

   ---

   
   1 ст. л. = 11 г
7. Белый кунжут

   ---

   
   по вкусу
8. Зеленый лук

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Вымойте зелень и тщательно её просушите.
2. 
   Налейте воду в кастрюлю и доведите её до кипения на сильном огне. Пока она нагревается, нарежьте водоросли, порежьте зелёный лук кубиками, разбейте яйцо в небольшой сосуд и взболтайте его до получения однородной массы.
3. 
   Когда вода закипит в кастрюле, всыпьте кунжут и сухую петрушку. Оставьте на пару минут. Затем введите в бульон пасту мисо, тщательно помешивая, чтобы не образовались комочки. После того как паста растворится, добавьте нарезанные водоросли и продолжайте варить ещё 1–2 минуты. Снимите суп с плиты и тонкой струйкой влейте яичную массу; по вкусу добавьте табаско.
4. 
   Подавайте мисо-суп с яйцом в элегантной посуде с крышкой, а прибором используйте широкую азиатскую ложку.