Торт-мороженое с ягодами

Торт-мороженое — замечательный десерт, особенно в жаркую летнюю погоду, когда хочется чего‑то вкусного, освежающего и энергизирующего. Аромат летних ягод, нежный привкус печенья с орешками — всё это превращает простой пломбир в волшебное лакомство. Перед подачей украсьте порционные порции ещё ягодами.

1. Калории
   247,42 кКал
2. Белки
   5,51 грамм
3. Жиры
   9,98 грамм
4. Углеводы
   34,98 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Шоколадное печенье
   500 г
2. Фундук

   ---

   
   0,5 стакан = 65 г
3. Мороженое

   ---

   
   220 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
5. Молоко

   ---

   
   0,5 стакан = 100 г
6. Сахарная пудра

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
7. Порошковый желатин

   ---

   
   1 ст. л. = 15 г
8. Малина

   ---

   
   1 стакан = 145 г

Шаги:

1. 
   Заранее замочите желатин и дайте ему набухнуть. Промойте малину и очистите её от грязи.
2. 
   В глубокой миске соедините яйцо с сахарной пудрой, поставьте емкость на водяную баню и, постепенно добавляя молоко, доведите массу до кипения, непрерывно помешивая. Затем охладите.
3. 
   Набухший желатин слегка подогрейте и вместе с мороженым добавьте в приготовленное суфле. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной массы. Выстелите форму для десерта пищевой плёнкой. На дно формы уложите малину, сверху — суфле, далее — измельчённое в крошку печенье с орехами. Придавите массу ложкой и поместите в холод до застывания. Когда десерт застынет, переверните форму и снимите пищевую плёнку.
4. 
   Перед подачей десерта украсьте торт-мороженое целыми ягодами малины и пышными взбитыми сливками.