Сытное суфле с яйцом и семгой

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Одной из интересных вариаций суфле является вариант с рисом, яйцом и семгой. Техника приготовления суфле обеспечивает полноценное и сытное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Кроме того, польза очевидна: семга — жирная рыба, богата полезными омега-3 жирными кислотами и набором витаминов.

1. Калории
   209,67 кКал
2. Белки
   13,9 грамм
3. Жиры
   9,89 грамм
4. Углеводы
   16,74 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Желток куриного яйца

   ---

   
   1 шт. = 17 г
2. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
3. Специи

   ---

   
   по вкусу
4. Слабосоленая семга

   ---

   
   100 г
5. Белок куриного яйца

   ---

   
   1 шт. = 33 г
6. Сметана 20% жирности

   ---

   
   0,5 ст. л. = 12,5 г
7. Репчатый лук

   ---

   
   0,5 шт. = 40 г
8. Твердый сыр

   ---

   
   20 г
9. Рис

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте ингредиенты для суфле. Очистите лук и помойте его. Варите рис в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
2. 
   Взбейте белки с щепоткой соли до пены, желтки — со сметаной. Нарежьте семгу небольшими кусочками, сыр натрите. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до прозрачности.
3. 
   Смажьте форму маслом и включите духовку на 230 градусов. Добавьте к рису перец, приправу, сыр, семгу и взбитый белок, тщательно перемешайте.
4. 
   В форму уложите рисовую смесь. Сверху разместите кусочки семги и лук. Затем полейте всё желтком и отправьте запекаться на 10 минут.
5. 
   Разделите суфле на порционные кусочки. На них разместите кусочки семги. Выложите овощную нарезку.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский