Рамен с говядиной
Японская кухняОписание Продукты Шаги
Рамен подают в традиционных пиалах. Сначала в чашу кладут лапшу, затем заливают бульоном. Перед подачей добавляют дополнительные ингредиенты — мясо, овощи и некоторые азиатские закуски. Лапшу едят палочками, а бульон — ложкой из фаянса. Бульон рамена может основываться на костях животных и птиц (свинина, курица, говядина), а также на свежей рыбе, а ещё встречаются более лёгкие компоненты — водоросли, сушеные морепродукты, овощи и грибы.
-
Калории131,24 кКал
-
Белки8,08 грамм
-
Жиры4,8 грамм
-
Углеводы13,56 грамм
-
~ Время40 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 2 порции:
-
Куриный бульон400 мл = 400 г
-
Говяжья вырезка200 г
-
Морковь100 г
-
Яичная лапша200 г
-
Куриное яйцо2 шт. = 120 г
-
Соевый соус3 ст. л. = 45 г
-
Соль1 ч. л. = 7 г
-
Зеленый лук20 г
Шаги:
-
Разморозьте говядину в холодильнике в течение 2 часов, промойте её тщательно и нарежьте крупными кубиками или кусками. Морковь очистите и помойте, нарежьте тонкой соломкой. Помойте куриные яйца. Зеленый лук промойте и обсушите. -
Приготовьте ингредиенты для рамена. В подсоленной воде отварите лапшу 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Куриные яйца варите 8 минут, охладите, очистите и разрежьте пополам. -
Приготовьте говядину. Разогрейте безмасляную сковороду до высокой температуры и обжарьте мясо по две минуты с каждой стороны. Переложите говядину на разделочную доску, слегка остудите и нарежьте тонкими пластинами. -
Приготовьте бульон: разогрейте куриный бульон, добавьте соевый соус и морковь, варите на слабом огне 5 минут. -
Соберите рамен: разрежьте варёные яйца пополам, уложите в чашки лапшу, добавьте кусочки говядины и яйца, залейте всё бульоном с морковью. -
Нарежьте зеленый лук крупными кусками. Подавайте рамен с говядиной, украшая блюдо зелёным луком.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский