Фрикадельки из индейки с рисом и морковью

Советская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Фрикадельки нравятся взрослым и детям за их вкус и простоту приготовления. Достаточно приготовить фарш, сварить рис и сформировать шарики — их можно сделать заранее. Их можно слегка обжарить и потом потушить в соусе или бросить в суп. Это просто, быстро и очень вкусно.

1. Калории
   248,02 кКал
2. Белки
   12,32 грамм
3. Жиры
   16,75 грамм
4. Углеводы
   10,86 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Фарш из индейки

   ---

   
   800 г
2. Рис

   ---

   
   1 стакан = 180 г
3. Белый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
4. Твердый сыр

   ---

   
   200 г
5. Морковь

   ---

   
   2 шт. = 200 г
6. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
7. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   3 ст. л. = 45 г
8. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
9. Растительное масло

   ---

   
   1 стакан = 190 г
10. Сливки 15% жирности
    150 мл = 150 г
11. Лавровый лист

    ---

    
    3 шт. = 3 г
12. Специи

    ---

    
    по вкусу
13. Свежая зелень

    ---

    
    по вкусу
14. Соль

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Приготовьте фарш из индейки самостоятельно или выберите качественный готовый в магазине. Овощи тщательно промойте и очистите. Сыр натрите на терке.
2. 
   Промойте рис и доведите его до полуготовности в кипятке. Затем добавьте охлаждённый отварной рис, рубленный чеснок и яйца к фаршу, посолите, поперчите и хорошенько вымешайте.
3. 
   Сформируйте фрикадельки размером с маленькое яйцо и со всех сторон равномерно обваляйте их в муке. Обжарьте фрикадельки на сковороде в растительном масле.
4. 
   Нашинкуйте лук и морковь, обжарьте их на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности — овощи должны притомиться, а не подгореть. Добавьте поджарку к фрикаделькам и перемешайте.
5. 
   Выложите поджаренные фрикадельки в кастрюлю с толстым дном или оставьте их на сковороде. Влейте около полутора стаканов воды (примерно 300 мл) и сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 30 минут.
6. 
   Подавайте блюдо с рубленной зеленью и натертым сыром. Сформированные фрикадельки можно заморозить и быстро приготовить, когда времени совсем не хватает.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский