Нежное мясо в красном вине

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Существует огромное разнообразие рецептов приготовления мяса в кулинарных источниках. Мясо — обязательный элемент рациона каждого человека, он богат полезными витаминами и минералами. Тушёное мясо в красном вине приобретает утончённый аромат и мягкий, пикантный вкус.

1. Калории
   164,15 кКал
2. Белки
   9,17 грамм
3. Жиры
   12,22 грамм
4. Углеводы
   2,42 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Свежее мясо

   ---

   
   600 г
2. Красное вино

   ---

   
   0,5 стакан = 100 г
3. Помидор

   ---

   
   4 шт. = 360 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
5. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
6. Растительное масло

   ---

   
   5 ст. л. = 85 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Специи

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Порежьте мясо на небольшие кусочки, слегка отбейте, посолите и добавьте специи. Помидоры залейте кипятком и после этого очистите от кожицы.
2. 
   Разогрейте растительное масло на сковороде, уложите мясо и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.
3. 
   Лук нарежьте кубиками, чеснок — пластинками, и обжарьте их на масле, на котором жарилось мясо. Жарьте лук до мягкости, затем влейте вино и выпарите его примерно наполовину.
4. 
   Затем добавьте очищенные помидоры и тушите их на слабом огне 10 минут. После этого переложите мясо в сковороду и продолжайте тушить на слабом огне ещё 40 минут.
5. 
   Подавайте мясо тёплым — как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру из картофельного пюре. Украсьте зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский