Жаренный на сковороде рис с овощами и яйцами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Жареный рис с овощами и яйцом — простое блюдо азиатской кухни, которое выходит очень ароматным, сытным и пикантным. При правильной технике рис получается рассыпчатым, а овощи добавляют блюду лёгкость и сочность. Соевый соус придаёт нужную изюминку, а зелёный лук и яйца завершают образ блюда красивым видом.

1. Калории
   115,88 кКал
2. Белки
   3,9 грамм
3. Жиры
   1,36 грамм
4. Углеводы
   20,63 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Рис длиннозерный

   ---

   
   300 г
2. Мексиканская овощная смесь
   500 г
3. Маринованные корнишоны

   ---

   
   50 г
4. Соевый соус

   ---

   
   3 ст. л. = 45 г
5. Зеленый лук

   ---

   
   1 пучок = 50 г
6. Вода

   ---

   
   1,5 стакан = 300 г
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Яйца

   ---

   
   2 шт. = 120 г

Шаги:

1. 
   Чтобы овощную смесь разморозить быстрее, выньте её при комнатной температуре. Рис промывайте холодной водой несколько раз. Зеленый лук промойте и нарежьте не очень крупно.
2. 
   Обжарьте овощную смесь на сковороде до полуготовности. Затем добавьте рис, перемешайте и продолжайте обжаривать 3–5 минут на слабом огне. После этого влейте 350 мл воды и тушите на небольшом огне 20 минут.
3. 
   В миске взбейте яйца вилкой и соедините их с нарезанным зелёным луком.
4. 
   Добавьте соевый соус, посолите по вкусу и поперчите, перемешайте. Готовьте ещё 5–7 минут под закрытой крышкой. Нарежьте корнишоны кружочками и украсьте ими готовый рис с овощами.
5. 
   Подавайте горячий жареный рис с овощами и яйцами, украшенный веточками свежей петрушки и укропа. К нему отлично подойдут соусы тартар или цезарь, овощная нарезка или закуски из морепродуктов.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский