Овощная окрошка по-деревенски

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Овощная окрошка — одно из самых полезных блюд для тех, кто следит за своей фигурой. Её можно готовить летом, когда на рынке изобилие овощей. За счёт картофеля и яиц окрошка оказывается очень сытной, поэтому её подают в качестве основного блюда.

1. Калории
   85,5 кКал
2. Белки
   3,73 грамм
3. Жиры
   4,38 грамм
4. Углеводы
   7,55 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Тан
   4 стакан = 800 г
2. Кефир

   ---

   
   4 стакан = 820 г
3. Редис

   ---

   
   300 г
4. Огурец

   ---

   
   4 шт. = 480 г
5. Яйца

   ---

   
   5 шт. = 300 г
6. Картошка

   ---

   
   4 шт. = 480 г
7. Петрушка

   ---

   
   по вкусу
8. Укроп

   ---

   
   по вкусу
9. Лимонная кислота

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
10. Ванильный сахар

    ---

    
    5 ст. л. = 125 г
11. Соль

    ---

    
    по вкусу
12. Вареная колбаса

    ---

    
    400 г

Шаги:

1. 
   Сначала сварите картофель и яйца. Остудите, очистите и нарежьте их кубиками примерно одинакового размера. Затем промойте редис и огурец, и нарежьте их на кубики так же, как и яйца; колбасу нарежьте аналогично.
2. 
   В большой отдельной миске соедините колбасу, огурец, нарезанные яйца, редис и картошку, посолите и добавьте сахар. Тщательно перемешайте, чтобы овощи распределились равномерно. Подготовьте тарелку для подачи и выложите на неё пару ложек овощного салата.
3. 
   Далее залейте туда кефир. Если кефира нет, замените его сывороткой. Посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить разные пряности.
4. 
   Подавайте окрошку с ломтиком черного хлеба, намазанным домашним сливочным маслом. Мелко нарежьте зелёный лук, укроп или петрушку и посыпьте ими блюдо. По желанию можно заменить кефир закваской, дополнив блюдо зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский