Суп-уха с килькой в томате и с пшенной крупой

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Супы на основе различных круп встречаются в огромном разнообразии: все они вкусны, полезны и доступны. Ароматные варианты с гречкой, сытные — с перловкой, нежные — с манной крупой, диетические — с рисом и яркие, солнечные — с пшеницей подходят на любой вкус. Такие супы можно готовить как на овощном бульоне, так и с использованием мясных или рыбных ингредиентов.

1. Калории
   47,51 кКал
2. Белки
   2 грамм
3. Жиры
   2,71 грамм
4. Углеводы
   3,82 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Консервированная килька

   ---

   
   1 банка / 250 г = 250 г
2. Картошка

   ---

   
   200 г
3. Пшеничная крупа

   ---

   
   100 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
5. Болгарский перец

   ---

   
   100 г
6. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
7. Морковь

   ---

   
   75 г
8. Укроп

   ---

   
   20 г
9. Лавровый лист

   ---

   
   1 шт. = 1 г
10. Оливковое масло

    ---

    
    35 мл = 35 г
11. Лимонный сок

    ---

    
    1 ст. л. = 18 г
12. Зеленый лук

    ---

    
    10 г
13. Соль

    ---

    
    по вкусу
14. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
15. Вода

    ---

    
    2 л = 2000 г

Шаги:

1. 
   Откройте консервы. Промойте пшено несколько раз в холодной воде. Очистите и промойте овощи. Картофель нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Из болгарского перца удалите семена и нарежьте его соломкой. Репчатый лук и укроп мелко нашинкуйте. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.
2. 
   Налейте воду в кастрюлю, поставьте её на огонь и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду картофель и пшено. Варите примерно 25 минут.
3. 
   Разогрейте масло на сковороде и опустите в него лук. Обжаривайте около 2 минут на среднем огне. Затем добавьте к луку морковь и болгарский перец и жарьте ещё 5 минут.
4. 
   Поместите в кастрюлю пшено и картофель, добавьте кильку и зажарку. Посолите и поперчите по вкусу. Положите лавровый лист. Варите 10 минут.
5. 
   Влейте в суп взбитые яйца, энергично помешивая ложкой. Варите две минуты. Добавьте сок лимона и посыпьте зеленью укропа. Варите ещё одну минуту.
6. 
   Перед тем как подать уху, разложите её по тарелкам и украсьте зелёным луком.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский