Синнабоны с творогом

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Синнабоны — всемирно известные булочки с корицей, созданные в одноимённой сети пекарен. Их популярность поддерживается неповторимым вкусом и ароматом. Оригинальные синнабоны выпекают из очень мягкого теста с начинкой из корицы и тростникового сахара, сверху поливают сливочно-сырым кремом. Со временем появился широкий выбор вариаций десерта. В этом рецепте крема нет, но по желанию его можно добавить. Булочки всё равно получаются очень вкусными и ароматными.

1. Калории
   277,67 кКал
2. Белки
   9,71 грамм
3. Жиры
   9,6 грамм
4. Углеводы
   38,09 грамм
5. ~ Время
   1 ч 50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Творог

   ---

   
   130 г
2. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   90 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
4. Тростниковый сахар

   ---

   
   1,5 ст. л. = 37,5 г
5. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
6. Разрыхлитель теста

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
7. Сахарная пудра

   ---

   
   по желанию
8. Мята

   ---

   
   по желанию
9. Молотая корица

   ---

   
   1 ст. л. = 9 г
10. Сливочное масло

    ---

    
    30 г

Шаги:

1. 
   Измерьте все ингредиенты. Творог можно взять любой жирности. Если нет тростникового сахара, используйте обычный. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. 
   Переложите творог в глубокую миску. Добавьте тростниковый сахар и одно куриное яйцо. Тщательно перемешайте до гладкой массы. Дополнительно взбейте творожную смесь погружным блендером — она станет более однородной и нежной.
3. 
   К творожной массе добавьте просеянную муку, соль и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
4. 
   Замешивайте тесто до получения однородной и эластичной массы. Слепите из него шар, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы все ингредиенты соединились.
5. 
   Приготовьте начинку: в миске соедините тростниковый сахар и корицу.
6. 
   Посыпьте рабочую поверхность мукой и уложите на неё готовое тесто. Раскатайте тесто до толщины 3–5 мм.
7. 
   Растопите сливочное масло и щедро распределите им пласт теста. Затем равномерно распределите поверх него начинку из сахара и корицы.
8. 
   Сверните тесто с начинкой в рулет и нарежьте его на четыре и более частей.
9. 
   Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом и выложите в нее синнабоны. Оставляйте между заготовками пространство, так как во время выпечки изделия увеличатся в размере.
10. 
    Поставьте синнабоны в духовку на 40–50 минут при 180 °С. Готово.
11. 
    Разложите синнабоны на блюде, посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежей мятой. Приятного аппетита!
12. 
    Полейте синнабоны сливочно-ванильной глазурью — они станут ещё вкуснее.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский