Судак с кабачками и помидорами черри

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Судак, запечённый с кабачками и помидорами черри, — отличный выбор для вкусного ужина. Это блюдо содержит мало костей, мясо рыбы нежное и постное, при этом богато белком, который так необходим нашему организму. В сочетании с овощами оно выходит полезным и вкусным. Готовят судака с кабачками и черри в духовке, поэтому рецепт не займет много времени и не потребует долгого присутствия на кухне.

1. Калории
   89,13 кКал
2. Белки
   10,89 грамм
3. Жиры
   4,3 грамм
4. Углеводы
   2,18 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Филе судака
   1 кг = 1000 г
2. Помидоры черри

   ---

   
   150 г
3. Кабачок цукини

   ---

   
   3 шт. = 600 г
4. Оливковое масло

   ---

   
   70 мл = 70 г
5. Сушеный барбарис

   ---

   
   10 г
6. Чеснок

   ---

   
   11 зубчик = 55 г
7. Базилик

   ---

   
   1 веточка = 7 г
8. Винный уксус белый

   ---

   
   0,5 ч. л. = 2,5 г
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Разложите все ингредиенты на столе для удобства приготовления. Промойте филе судака под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Вымойте овощи. Разогрейте духовку до двухсот градусов.
2. 
   Кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно в 1 см.
3. 
   Разрежьте помидоры черри на половинки.
4. 
   Замаринуйте филе судака в смеси из прессованного чеснока (половина зубчика), оливкового масла, винного уксуса, соли и специй.
5. 
   Смажьте форму оливковым маслом, уложите на неё судака и кабачок. Кабачок посыпьте чесноком и полейте маслом. Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку и запекайте 30 минут.
6. 
   Пока рыба с кабачками запекается, соедините в глубокой миске помидоры черри, барбарис и нарезанный базилик. Приправьте винным уксусом, солью и перцем по вкусу.
7. 
   В порционные тарелки раскладывайте готовую рыбу, кабачки и помидоры черри и подавайте к столу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский