Отбивная из сердечек индейки

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сердечки индейки — полезный субпродукт, богатый железом и другими витаминами. При этом энергетическая ценность сердечек ниже, чем у самого индюшиного мяса. Этот продукт подходит для приготовления разнообразных диетических блюд. Сердечки запекают, варят, жарят и фаршируют. Из фарша из сердечек выпекают пироги и блины. Их подают с любыми соусами. Самое простое блюдо из сердечек индейки — отбивные, приготовленные в кляре на сковороде.

1. Калории
   210,94 кКал
2. Белки
   10,92 грамм
3. Жиры
   16,69 грамм
4. Углеводы
   1,25 грамм
5. ~ Время
   1 ч 5 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Сердечки индейки
   450 г
2. Майонез

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
4. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
5. Черный перец молотый

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
6. Растительное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г
7. Огурец

   ---

   
   1 шт. = 120 г
8. Салатные листья

   ---

   
   1 шт. = 8 г
9. Петрушка

   ---

   
   1 веточка = 2 г

Шаги:

1. 
   Приготовьте продукты для отбивных из сердечек индейки. Вымойте сердечки и обсушите их. Разрежьте каждое сердце пополам, но не до конца. Муку высыпьте в отдельную тарелку.
2. 
   Подготовьте субпродукт: отбейте сердечки индейки, поместите их в миску, посолите, добавьте майонез и перемешайте. Оставьте на 20 минут.
3. 
   Сделайте основу для кляра: разбейте яйца, взбейте их, посолите и поперчите.
4. 
   Приготовьте отбивные из сердечек индейки. Обваляйте сердечки в муке. Обмакните в яйцо. Обжарьте на сильно разогретой сковороде с двух сторон по 2–3 минуты. Влейте немного горячей воды, накройте крышкой. Уменьшите огонь и тушите до готовности 10–15 минут.
5. 
   На тарелку уложите листья салата, сверху разместите отбивные из индейки в форме сердец и ломтики свежего огурца. Украсьте веточкой петрушки.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский