Пломбир с изюмом

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пломбир с изюмом — необычный десерт с богатым и многогранным вкусом. При выборе изюма отдавайте предпочтение сухофруктам без косточек. Алкоголь можно исключить и замочить изюм в воде или травяном чае; однако замачивание в алкоголе прекрасно раскрывает вкус и аромат. Сам изюм имеет сладкий приятный вкус и отлично сочетается с орехами и другими сухофруктами. При точном соблюдении рецепта пломбир с изюмом не кристаллизуется, масса остается гладкой и нежной.

1. Калории
   291,49 кКал
2. Белки
   3,94 грамм
3. Жиры
   19,29 грамм
4. Углеводы
   16,64 грамм
5. ~ Время
   5 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Сливки 35% жирности

   ---

   
   1 стакан = 210 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
3. Изюм

   ---

   
   0,5 стакан = 95 г
4. Белый ром

   ---

   
   3 ст. л. = 54 г
5. Грецкие орехи

   ---

   
   1 ч. л. = 10 г

Шаги:

1. 
   Промойте изюм и удалите посторонние крупинки. Вымойте яйцо и отделите желток. Охладите сливки в холодильнике 1–2 часа. Подготовьте миксер и форму для заморозки.
2. 
   Подготовьте изюм и сливки. К изюму добавьте ром и тщательно перемешайте. Оставьте на час. Сливки взбейте миксером до устойчивых пиков. Добавьте желток и хорошо перемешайте.
3. 
   Приготовьте пломбир. В сливки добавьте изюм и тщательно перемешайте. Переложите массу в форму для заморозки и поместите в морозильную камеру на 4 часа. Раз в час доставайте смесь и снова хорошо перемешивайте.
4. 
   Порционно подавайте пломбир с изюмом, посыпая каждую порцию дроблеными грецкими орехами.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский