Шашлык из семги на огне

Описание Продукты Шаги

Изначально традиционный шашлык представлял собой куски баранины, нанизанные на шампур и жаренные на углях. Мясо либо посыпали специями, либо выдерживали в маринаде. Со временем шашлык стали готовить из других видов мяса, а также из птицы, овощей, рыбы и даже морепродуктов. В этом рецепте предлагаем приготовить шашлык из семги с кусочками помидоров и репчатого лука. Главный секрет блюда — гранатовая заправка. Шашлык получается очень вкусным и аппетитным!

Калории
150,64 кКал
Белки
13,02 грамм
Жиры
9,5 грамм
Углеводы
2,96 грамм
~ Время
2 ч 30 мин
Острота
Сложность

Продукты на 2 порции:

Филе семги

500 г
Репчатый лук

1 шт. = 80 г
Помидор

1 шт. = 90 г
Гранатовый сок

80 мл = 80 г
Соль

2 щепотка = 2 г
Черный перец молотый

по вкусу
Растительное масло

2 ст. л. = 34 г
Петрушка

по вкусу

Шаги:

Удалите косточки и пленку у семги, тщательно промойте её холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Очистите репчатый лук и помойте помидор.
Порежьте помидор и репчатый лук крупными кубиками примерно по 2 см.
Аккуратно снимите филе семги с кожи и нарежьте его крупными кубиками.
Положите семгу в миску, посолите и поперчите. Влейте растительное масло и гранатовый сок и аккуратно перемешайте. Оставьте рыбу мариноваться на два часа, лучше — на ночь. Пока семга маринуется, разожгите угли в мангале.
Нанизывайте маринованную семгу на шампуры, чередуя её с кусочками помидоров и лука.
Когда пламя угаснет и угли превратятся в холодно-раскалённый слой пепла, можно начинать жарку шашлыков. Готовьте семгу на мангале 10–12 минут, время от времени переворачивая шампуры, чтобы рыба не underподгорела.
Подавайте шашлыки прямо на шампурах или снимите семгу и овощи с них и выложите на тарелку. Украсьте блюдо свежей петрушкой. Приятного аппетита!
К шашлыку из семги подайте соус тартар.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский