Судак в сырном кляре

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Судак считается одним из любимых видов рыбы благодаря минимальному числу косточек и низкому содержанию жира в филе. Его варят, жарят, маринуют, варят из него уху, делают котлеты и заливное, применяют как начинку для пирога. Все блюда из судака получаются сочными, вкусными и разнообразными. Один из быстрых и простых способов приготовления этой рыбы — жарить её на сковороде. Для этого судака панируют в муке с пряностями. В этом рецепте предлагаем приготовить кляр из сыра, который сохранит всю сочность рыбы.

1. Калории
   159,89 кКал
2. Белки
   16,85 грамм
3. Жиры
   8,56 грамм
4. Углеводы
   3,79 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Филе судака
   1 кг = 1000 г
2. Мягкий сыр

   ---

   
   300 г
3. Сметана

   ---

   
   150 г
4. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   70 г
5. Растительное масло

   ---

   
   15 мл = 15 г
6. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Шпинат

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Промойте филе судака под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разложите все ингредиенты на столе для удобства приготовления.
2. 
   В глубокой миске взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и перец, затем всыпьте сыр, натёртый на крупной тёрке.
3. 
   Разрежьте филе судака на средние кусочки и обваляйте их в сырном кляре.
4. 
   Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на неё кусочки рыбы, обвалянные в кляре.
5. 
   Обжарьте рыбу с обеих сторон до появления золотистой корочки.
6. 
   Подавайте судака в сырной панировке и украсьте шпинатом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский