Тост с бородинским хлебом

Бородинский хлеб считается одним из наиболее полезных сортов благодаря богатому витаминно-минеральному составу. В нём больше белка, чем в других видах хлеба, и по содержанию витамина B он может соперничать разве что со свежим мясом. По калорийности он менее плотный, чем пшеничный, поэтому часто включается в диетическое меню. Тосты из этого хлеба получают легко сладковато-пряный вкус, а начинку к ним можно подбирать разнообразную. В качестве вкусного завтрака отлично подойдёт тост с бородинским хлебом и начинкой из яичного салата и красной рыбы.

1. Калории
   108,54 кКал
2. Белки
   6,18 грамм
3. Жиры
   3,71 грамм
4. Углеводы
   12,52 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Бородинский хлеб

   ---

   
   4 ломтик = 140 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
3. Дижонская горчица

   ---

   
   0,5 ч. л. = 4 г
4. Огурец

   ---

   
   1 шт. = 120 г
5. Соленая красная рыба
   2 ломтик = 20 г
6. Зеленый лук

   ---

   
   1 пучок = 50 г
7. Лимонный сок

   ---

   
   0,5 ч. л. = 2,5 г
8. Базилик

   ---

   
   1 пучок = 80 г

Шаги:

1. 
   Приготовьте необходимые ингредиенты для тоста. Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде: после закипания держите на плите 5–10 минут, затем остудите холодной водой и очистите. Мелко нарежьте яйца, огурец и зелёный лук. Соедините нарезанные ингредиенты со сметаной и горчицей, хорошо перемешайте.
2. 
   Приготовьте тосты. На сухой сковороде слегка подрумяньте бородинский хлеб с обеих сторон по 2–3 минуты (при желании можно использовать духовку или тостер). На два ломтика хлеба намажьте яичный салат, сверху выложите кусочки рыбы. Накройте их двумя оставшимися ломтиками хлеба.
3. 
   Украсьте тосты петрушкой или базиликом и при желании сбрызните ломтики рыбы лимонным соком, чтобы придать изысканный вкус.