Оладьи «Капустники»

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Это отличный рецепт популярного блюда. В этом рецепте капуста получается мягкой и хрустящей, несодержащей жир, несмотря на то, что жарка проходит на подсолнечном масле. Капустники вкусны и прямо со сковороды, но холодные тоже не лишены приятного вкуса — кому как нравится. Если хотите попробовать их холодными, можно подать соус и зелень перед подачей, получится нежные холодные котлетки; хранить блюдо следует в холодильнике.

1. Калории
   179,58 кКал
2. Белки
   4,32 грамм
3. Жиры
   9,24 грамм
4. Углеводы
   19,41 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Капуста

   ---

   
   300 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   80 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   150 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   60 г
5. Специи

   ---

   
   по вкусу
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Растительное масло

   ---

   
   50 г
8. Сметана

   ---

   
   по вкусу
9. Майонез

   ---

   
   по желанию
10. Чеснок

    ---

    
    по желанию
11. Свежая зелень

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Соберите все ингредиенты.
2. 
   Луковицу нарежьте мелкими кусочками. Капусту нашинкуйте и соедините с луком.
3. 
   Добавьте одно яйцо и хорошо перемешайте всё.
4. 
   Добавьте муку и молоко, затем добавьте специи и соль по вкусу, снова перемешайте. Должно получиться вязкое по виду тесто для капустников.
5. 
   Разогрейте сковороду и добавьте масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто порциями, формируя небольшие оладьи. Не делайте их слишком крупными — переворачивать их будет неудобно.
6. 
   Обжаривайте готовые оладьи по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
7. 
   Готовые капустники уложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
8. 
   Подавайте горячими, со сметаной или с белым соусом на основе майонеза и чеснока. При желании посыпьте свежей зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский