Печеночный торт с легким

Традиционные блюда из субпродуктов включают печень, лёгкие, сердце и почки. Говяжья печень занимает достойное место в современной кулинарии. Если печень, нарезанная на кусочки, порой выходит жёсткой, то печёночный торт — наоборот, всегда нежный. Добавив в состав ещё и говяжьи лёгкие, можно получить блюдо вдвое полезнее.

1. Калории
   141,12 кКал
2. Белки
   12,96 грамм
3. Жиры
   4,78 грамм
4. Углеводы
   10,95 грамм
5. ~ Время
   2 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Кефир

   ---

   
   100 мл = 100 г
2. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   150 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
5. Говяжье легкое

   ---

   
   300 г
6. Говяжья печень

   ---

   
   300 г
7. Укроп

   ---

   
   1 пучок = 15 г
8. Майонез

   ---

   
   20 г
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Соленые огурцы

    ---

    
    1 шт. = 30 г

Шаги:

1. 
   Печень и легкое промойте, очистите от пленок и сосудов и отварите в слегка подсоленной воде. Остудите и перекрутите ливер через мясорубку. Лук очистите от шелухи и пропустите через мясорубку. Зелень помойте, обсушите и измельчите.
2. 
   В глубокой миске соедините измельчённую печень и лук. Взбейте яйца и добавьте муку. Тщательно перемешайте до полного увлажнения всех ингредиентов. Введите рубленую зелень и посолите по вкусу. Обжаривайте блины на раскалённой сковороде с обеих сторон. Намажьте готовые блины майонезом и сложите их слоями, соорудив торт. Оставьте пропитываться в холодильнике на 2 часа.
3. 
   Подавайте холодным, украсьте сверху ломтиками соленого огурца и зеленью.