Восхитительные песочные пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Вкус песочного пирожного напоминает детство для многих. Этот легкий и ароматный десерт с необычной освежающей начинкой порадует вас и ваших близких. Приготовление песочного пирожного не займет много сил. Такой десерт отлично подойдет для вечернего чаепития холодным вечером и добавит тепла и ярких красок в завершение дня.

1. Калории
   309,3 кКал
2. Белки
   4,78 грамм
3. Жиры
   14,13 грамм
4. Углеводы
   40,94 грамм
5. ~ Время
   2 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Апельсин

   ---

   
   1 шт. = 125 г
2. Лимон

   ---

   
   1 шт. = 120 г
3. Сахар

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
4. Манная крупа

   ---

   
   3 ст. л. = 48 г
5. Крахмал
   40 г
6. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   400 г
7. Молоко

   ---

   
   150 мл = 150 г
8. Сухие дрожжи

   ---

   
   2 ч. л. = 8 г
9. Сливочное масло

   ---

   
   200 г
10. Ваниль

    ---

    
    1 г
11. Соль

    ---

    
    1 щепотка = 1 г

Шаги:

1. 
   Холодное масло нарежьте кубиками. Натрите цедру лимона и апельсина на мелкой терке. Снимите с фруктов белую кожуру. Лимон и апельсин нарежьте мелкими кусочками, удалив косточки. Противень застелить пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 
   Подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи вместе с 3 столовыми ложками сахара. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Всыпьте в муку соль, ванилин и холодное масло и растирайте всё до мелкой крошки. Затем в той же миске влейте молоко с дрожжами.
3. 
   Сформируйте мягкое тесто, поместите его в миску, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 60 минут. В блендер положите кусочки лимона и апельсина, добавьте цедру этих плодов и тщательно измельчите в блендере.
4. 
   В глубокую кастрюлю поместите перемолотые фрукты, манную крупу, сахар и крахмал. Варите 5–7 минут, постоянно помешивая, до загустения начинки.
5. 
   Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 1 см. Разрежьте его на квадраты.
6. 
   Раскладывайте начинку по краям и складывайте тесто пополам, чтобы получились пирожные. Выкладывайте их на противень и запекайте в духовке 30 минут.
7. 
   Посыпьте блюдо сахарной пудрой или сверху добавьте тертый шоколад.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский