Консервы из сельди в масле по-домашнему

Прибалтийская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сельдь в масле в виде консервы — одна из самых любимых закусок, которую легко приготовить дома. Для этого отлично подойдет крупная свежемороженая сельдь или матиас. Домашние консервы из сельди в масле вкуснее магазинных.

1. Калории
   332,71 кКал
2. Белки
   12,15 грамм
3. Жиры
   31,38 грамм
4. Углеводы
   0,46 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Сельдь

   ---

   
   1200 г
2. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   2 стакан = 380 г
3. Лавровый лист

   ---

   
   2 шт. = 2 г
4. Черный перец горошком

   ---

   
   10 шт. = 10 г
5. Душистый перец горошком

   ---

   
   4 шт. = 4 г
6. Гвоздика

   ---

   
   2 шт. = 2 г
7. Соль

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г

Шаги:

1. 
   Для консервации рыбы нужны две полулитровые стеклянные банки с крышками, духовой шкаф, решетка и поддон для сбора стекающей жидкости.
2. 
   Разморозьте рыбу в холодильнике, удалите голову, хвост и внутренности. Нарежьте на куски длиной примерно 3 см поперек хребта.
3. 
   В хорошо вымытые банки уложите на дно горошины перца и лавровый лист, затем уложите рыбу до уровня плечиков банки. Вода не нужна — во время готовки рыба даст сок, и жидкости будет достаточно. Сверху посыпьте по 1/2 ст. л. соли и накройте банки крышками или фольгой.
4. 
   Поместите баночки в духовку и тушите при температуре 120–140 °C около 4 часов. Затем подогрейте масло и inлейте по одному стакану в каждую банку.
5. 
   Плотно запечатайте банки крышками и держите консервы в прохладном месте.
6. 
   Подавайте консервы сельди в масле домашнего приготовления к столу, сопровождая их гарниром из картофеля.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский