Освежающая закуска с томатным соком и вкусом капрезе
Европейская кухняОписание Продукты Шаги
Итальянский салат капрезе обычно подают как закуску перед основными блюдами. И не случайно, ведь помидоры содержат природный глютамин, который придает нашему меню более аппетитный вид. Предлагаем приготовить освежающую закуску со вкусом капрезе на основе томатного сока и желатина. Маленькие порции такого блюда могут украсить праздничный стол и приятно удивить гостей.
-
Калории67,37 кКал
-
Белки7,9 грамм
-
Жиры3,1 грамм
-
Углеводы3,67 грамм
-
~ Время4 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 3 порции:
-
Томатный сок2 стакан = 400 г
-
Базилик1 пучок = 80 г
-
Моцарелла100 г
-
Порошковый желатин1 ст. л. = 15 г
-
Черный перец молотыйпо вкусу
-
Оливковое маслопо вкусу
-
Морская сольпо вкусу
Шаги:
-
Высыпьте желатин в миску и залейте его половиной стакана холодной кипячёной воды, чтобы он набух. -
Нарежьте крупную моцареллу кубиками. Промойте базилик в миске с водой, чтобы песок не попал в готовое блюдо. Разберите веточки и удалите жесткие стебли. Мелко нарубите базилик ножом. -
Подогрейте томатный сок на слабом огне до горячего состояния, затем слегка остудите и добавьте набухший желатин. Тщательно размешайте. В горячем соке желатин должен полностью раствориться. Если этого не произошло, снова подогрейте смесь, но не доводите её до кипения, чтобы блюдо застыло правильно. -
В томатно-желатиновой смеси вмешайте рубленный базилик, соль, перец и оливковое масло. Разместите шарики моцареллы в силиконовой форме нужного размера и залейте их томатно-желатиновой смесью. -
Поместите форму с желе в холодильник на 2 часа. Перед подачей выньте желе из формы и нарежьте кубиками. -
Подавайте на праздничный стол освежающую закуску с томатным соком и нотками капрезе к мясным блюдам. Приятного аппетита.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский