Аппетитные спагетти с сыром
Итальянская кухняОписание Продукты Шаги
Наверное, трудно найти человека, который не пробовал бы спагетти с сыром. По сути дела это блюдо выходит за рамки простых макарон, к которым мы привыкли: настоящая паста — это шедевр. Она готовится из макарон из твердых сортов пшеницы. Способы её приготовления весьма разнообразны благодаря широкому выбору томатных и сливочных соусов. Как правило, к этому блюду подают соус и посыпают тертым сыром «Пармезан».
-
Калории255,64 кКал
-
Белки8,58 грамм
-
Жиры19,38 грамм
-
Углеводы16,52 грамм
-
~ Время1 ч 40 мин
-
Острота
-
Сложность
Продукты на 3 порции:
-
Спагетти150 г
-
Шампиньоны250 г
-
Сливки 30% жирности200 г
-
Сыр150 г
-
Сливочное масло50 г
-
Растительное масло2 ч. л. = 10 г
-
Красный жгучий перец20 г
-
Соль0,5 ч. л. = 3,5 г
-
Смесь перцев0,5 ч. л. = 1,5 г
-
Свежая зелень20 г
Шаги:
-
Сыр натрите на крупной терке. Подготовьте сливки в отдельной ёмкости. Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками. Помидоры и зелень промойте и нарежьте по своему усмотрению. Отмерьте нужное количество пасты. -
Налейте воду, посолите и добавьте подсолнечное масло. Варите макароны до полной готовности, оринтуясь на инструкции на упаковке. -
Растапливайте сливочное масло на сковороде на среднем огне. Мелко нашинкуйте чеснок и обжарьте его в масле примерно минуту. -
Переложите шампиньоны и перец в сковороду и обжаривайте их на среднем огне примерно 5 минут. -
К шампиньонам добавьте сливки, перец и тертый твердый сыр. После тщательного перемешивания готовьте 3 минуты до расплавления сыра и появления легкой консистенции. Оставьте немного натертого сыра для добавления в блюдо непосредственно перед подачей. -
Переложите спагетти с грибами и сыром из кастрюли на сковороду и хорошо перемешайте. При подаче посыпьте каждую порцию оставшимся тертым сыром и зеленью. -
Чтобы усилить средиземноморский акцент, можно добавить оливки и вяленые помидоры, заправив их средиземноморскими травами и оливковым маслом.
eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский