Пышные оладьи с зеленым луком на кефире

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

С детства мы любим оладьи, и каждый раз они вызывают в памяти маму или бабушку у плиты, которая ставит перед нами порцию пушистых, тёплых и очень вкусных оладушков. Я часто пеку кефирные оладьи и люблю экспериментировать с ингредиентами. Один из удачных вариантов — с зелёным луком, который добавляет оладьям новое вкусовое звучание и переводит их из десерта в полноценное блюдо.

1. Калории
   230,55 кКал
2. Белки
   5,45 грамм
3. Жиры
   11,55 грамм
4. Углеводы
   25,73 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Кефир

   ---

   
   0,5 л = 515,5 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
3. Сахар

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г
4. Соль

   ---

   
   0,6 ч. л. = 4,2 г
5. Сода

   ---

   
   0,5 ч. л. = 2,5 г
6. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   350 г
7. Зеленый лук

   ---

   
   50 г
8. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   100 мл = 100 г

Шаги:

1. 
   Достаньте кефир из холодильника заранее, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.
2. 
   В глубокую миску влейте кефир, добавьте яйцо, сахар, соль и соду, после чего хорошо взбейте венчиком.
3. 
   В кефирную смесь всыпьте муку и тщательно размешайте, чтобы не осталось комков.
4. 
   Порежьте зелёный лук.
5. 
   Добавьте лук в тесто и перемешайте до однородной консистенции. Дайте тесту постоять примерно 5–10 минут.
6. 
   Разогрейте на сковороде растительное масло. Аккуратно с краёв емкости набирайте тесто ложкой и выкладывайте его на сковороду. Жарьте оладьи с обеих сторон до полной готовности.
7. 
   Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее растительное масло.
8. 
   Подавайте оладьи с зелёным луком и сметаной; для более диетичного варианта можно заменить сметану на натуральный йогурт.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский