Школьные котлеты из куриного фарша

Наиболее ответственный этап приготовления пищи — готовка блюд для детей. Школьные котлеты из куриного фарша требуют особой аккуратности, чтобы обеспечить максимальную пищевую безопасность. В блюдах для детей школьного возраста применяют минимальное количество соли, животных жиров и специй, а также щадящие методы тепловой обработки. Например, котлеты можно готовить на пару или запекать. В детской кулинарии все рецепты максимально простые и понятные.

1. Калории
   92,35 кКал
2. Белки
   6,53 грамм
3. Жиры
   3,2 грамм
4. Углеводы
   5,55 грамм
5. ~ Время
   1 ч 5 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Куриный фарш

   ---

   
   200 г
2. Кабачок

   ---

   
   0,5 шт. = 150 г
3. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
5. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
6. Соль

   ---

   
   0,5 ч. л. = 3,5 г
7. Салатные листья

   ---

   
   1 шт. = 8 г
8. Помидор

   ---

   
   1 шт. = 90 г
9. Огурец

   ---

   
   1 шт. = 120 г

Шаги:

1. 
   Помойте и очистите кабачок и морковь от кожуры, кабачок очистите от семян. Затем натрите овощи на мелкой терке. Обработайте яйцо раствором соды и промойте его. Для подачи подготовьте лист салата, помидор и огурец — помойте и обсушите их. Нарежьте помидор и огурец дольками. Подготовьте противень, застелив его пергаментом.
2. 
   В глубокой миске смешайте куриный фарш с кабачком, морковью и яйцом до однородной массы. Затем посолите, добавьте муку и ещё раз перемешайте. Из получившейся массы сформируйте котлеты.
3. 
   Выложите котлеты на противень, включите духовку и прогрейте её до 180 градусов. Запекайте котлеты 30–40 минут.
4. 
   Разложите готовые котлеты из куриного фарша по тарелке, украсив её листами салата, а рядом выложите ломтики огурца и помидора.