Тост с консервированными сардинами

Тост с консервированными сардинами представляет собой горячую закуску, где основой служат нежная рыба, сочные помидоры и вкусная яичная заливка. Сардины богаты белком, который помогает поддерживать жизненную энергию. Также рыба славится высоким содержанием фосфора и кобальта. Качественные сардины должны выпускаться по ГОСТ 10 119-97. У хорошего продукта кусочки остаются сочными и плотными, цвет — серебристый, без признаков окисления.

1. Калории
   164,72 кКал
2. Белки
   8,71 грамм
3. Жиры
   7,87 грамм
4. Углеводы
   10,18 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Хлеб цельнозерновой

   ---

   
   6 ломтик = 150 г
2. Консервированные сардины в масле
   1 банка / 120 г = 120 г
3. Помидор

   ---

   
   2 шт. = 180 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
5. Неострая горчица

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
6. Майонез

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г
7. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
8. Свежая зелень

   ---

   
   1 пучок = 30 г

Шаги:

1. 
   Помидоры помойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Ломтики хлеба натрите со всех сторон чесночным зубком. Яйцо промойте, белок отделите от желтка. Взбейте белок миксером до устойчивой пены. Зелень для подачи промойте, обсушите и мелко нарубите. Подготовьте противень для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 
   Сделайте заливку. Желток переложите в отдельную посуду и разотрите до светло-жёлтого оттенка. Затем добавьте горчицу и майонез, тщательно перемешайте. Не прекращая взбивать, аккуратно введите в смесь подготовленные белки.
3. 
   Приготовьте блюдо: на хлебные ломтики положите кружочки помидоров, сверху распределите сардины. Переложите заготовку на противень и аккуратно залейте каждый тост приготовленной яичной смесью. Затем отправьте противень в духовку на 15 минут.
4. 
   К столу подайте тосты с консервированными сардинами в качестве лёгкой закуски. В качестве украшения применяйте рубленую зелень — посыпьте ею готовое блюдо.