Салат «Тигр»

Салат «Тигр» несложен по составу, но выглядит эффектно. Все ингредиенты укладываются слоями в форме головы полосатого хищника. За оранжевый оттенок отвечает морковь: она может быть свежей, варёной или корейской. Грибы и мясо выбрать можно любые, например — курица с шампиньонами. Учтите время пропитки: около одного часа.

1. Калории
   141,1 кКал
2. Белки
   8,16 грамм
3. Жиры
   10,08 грамм
4. Углеводы
   3,41 грамм
5. ~ Время
   1 ч 40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Шампиньоны

   ---

   
   10 шт. = 320 г
2. Куриное филе

   ---

   
   300 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Морковь

   ---

   
   4 шт. = 400 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   5 шт. = 300 г
6. Майонез

   ---

   
   5 ст. л. = 125 г
7. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
10. Маслины

    ---

    
    по желанию
11. Помидор

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Куриное филе и шампиньоны помойте, обсушите бумажными полотенцами. Репчатый лук и морковку очистите. Яйца сварите вкрутую, охладите в холодной воде и очистите. Грибы нарежьте тонкими пластами, лук и куриное филе — мелкими кубиками. Яйца натрите на терке со средними ячейками, морковь — на мелкой терке. Белки двух яиц оставьте для украшения. Маслины нарежьте тонкими полосками, две штуки откладывайте для оформления.
2. 
   Поджарьте грибы и курицу. На одной сковороде обжарьте грибы с луком в масле около 5–7 минут, на другой — курицу примерно такое же время. Дайте остыть продуктам, посолите и поперчите по вкусу.
3. 
   Соберите салат. Каждый слой смазывайте майонезом, за исключением верхнего. На дно плоской тарелки уложите грибы с луком, формируя форму головы тигра. Сверху распределите натёртые яйца, затем — куриное филе и морковь.
4. 
   Сформируйте салат так, чтобы он выглядел как лицо: из дольки помидора сделайте рот, а из ломтика моркови — нос. Из двух маслин выложите глазки. Распределите сверху тертые белки двух яиц, образуя контур мордочки, часть белка разложите вокруг глаз. Украсьте слайсами маслин, имитируя полоски.
5. 
   Перед подачей поместите салат «Тигр» в холодильник на один час.