Фило с молотой корицей

Пахлава — десерт с многовековой историей, зародившийся ещё в VIII веке до н. э. Уже тогда ассирийцы начали выпекать его в своих дровяных печах. Со временем лакомство становилось всё популярнее и разносилось по миру в самых разных вариантах рецептов. Приготовить пахлаву из слоёного теста фило с молотой корицей можно быстро. Здесь не нужен особый ловкачество — достаточно просто следовать инструкции.

1. Калории
   350,24 кКал
2. Белки
   3,73 грамм
3. Жиры
   19,77 грамм
4. Углеводы
   37,15 грамм
5. ~ Время
   9 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Тесто фило
   450 г
2. Сливочное масло

   ---

   
   150 г
3. Мед

   ---

   
   300 г
4. Сахар

   ---

   
   0,5 стакан = 90 г
5. Вода

   ---

   
   2 стакан = 400 г
6. Молотая корица

   ---

   
   1 ч. л. = 3 г
7. Грецкие орехи

   ---

   
   25 шт. = 150 г
8. Апельсин

   ---

   
   по желанию
9. Мята

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Подготовьте продукты и удобно расставьте их на рабочей поверхности. Разморозьте тесто фило в соответствии с инструкцией на упаковке. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Помойте апельсин и мяту для подачи, обсушите их бумажными полотенцами. Цитрус нарежьте на дольки. Подготовьте форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 
   Приготовьте тесто. Возьмите один тонкий лист фило и уложите его в форму нужного размера, смазав каждый слой растопленным маслом. Аналогично повторите процедуру ещё два раза.
3. 
   Добавьте молотую корицу. Когда три слоя будут уложены и смазаны маслом, посыпьте сверху корицей. Затем повторите ту же операцию с оставшимися листами теста фило, чтобы пахлава получилась многослойной и богатой по вкусу.
4. 
   Запекайте блюдо. На заготовке сделайте надрезы до середины толщины — направление выбирайте сами: их можно выполнить как по диагонали, так и по прямой. На каждый кусочек положите грецкий орех. Поместите изделие в предварительно разогретую духовку и выпекайте 30 минут.
5. 
   Приготовьте сироп. В кастрюлю залейте воду, добавьте мед и сахар. Готовьте на слабом огне, помешивая, до момента кипения. Затем снимите кастрюлю с огня и выдержите ещё 5 минут.
6. 
   Пропитайте пахлаву сиропом. Выньте пахлаву из духовки и разрежьте тесто до дна формы. Затем обильно пропитайте её сахарно-медовым сиропом. Дайте блюду остыть и поставьте в холодильник на ночь.
7. 
   Чтобы десерт выглядел ещё привлекательнее, подайте его на блюде, на котором уложена пахлава из фило с молотой корицей, украсив её несколькими дольками апельсина и веточкой мяты.