Кисломолочный соус из айрана с чесноком по-турецки

Турецкая кухня

---

Описание Продукты Шаги

В турецкой кухне существует холодное блюдо, аналогичное окрошке на кефире — джаджик. Основание блюда — айран или йогурт, в который добавляют мелко натёртый огурец, чеснок, зелень и специи.

1. Калории
   108,47 кКал
2. Белки
   1,46 грамм
3. Жиры
   10,15 грамм
4. Углеводы
   3,03 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Айран

   ---

   
   200 мл = 200 г
2. Огурец

   ---

   
   1 шт. = 120 г
3. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
4. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
5. Мята

   ---

   
   3 лист = 3 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Огурец помойте и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Листья мяты промойте и мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
2. 
   Соедините все ингредиенты, посолите, добавьте перец и айран и тщательно перемешайте.
3. 
   Подавайте джаджик порционно в небольших пиалах, полив его тонкой струйкой оливкового масла и украшая листочками базилика.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский