Шампиньоны, маринованные в соевом соусе

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Маринованные в соевом соусе шампиньоны можно подать как закуску или гарнир и добавлять их в салаты. Маринад придаёт грибам карамельный оттенок. Для шампиньонов подойдёт тамарин соус — идеальный выбор с низким содержанием соли. При выборе соуса обращайте внимание на состав: на упаковке должны быть указаны только соя, пшеница и соль. Натуральный соевый соус при световом обзоре выглядит прозрачным и светло-коричневым.

1. Калории
   119,36 кКал
2. Белки
   3,01 грамм
3. Жиры
   9,84 грамм
4. Углеводы
   5,19 грамм
5. ~ Время
   1 ч 15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
2. Укроп

   ---

   
   5 г
3. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
4. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   50 мл = 50 г
5. Соевый соус

   ---

   
   30 мл = 30 г
6. Яблочный уксус

   ---

   
   15 мл = 15 г
7. Сахар

   ---

   
   6 г
8. Молотый кориандр

   ---

   
   3 г
9. Лавровый лист

   ---

   
   1 шт. = 1 г
10. Соль

    ---

    
    3 г
11. Шампиньоны

    ---

    
    400 г

Шаги:

1. 
   Шампиньоны тщательно промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Грибы отварите и сцедите через дуршлаг. Укроп помойте, обсушите и мелко измельчите. Чеснок очистите и нарежьте мелко.
2. 
   Сделайте маринад: в глубокой миске соедините соевый соус со всеми специями (молотый кориандр, лавровый лист, щепотку соли и чёрный молотый перец) и яблочный уксус. Добавьте укроп, мелко нарезанный чеснок и растительное масло. Посыпьте сахаром и тщательно перемешайте ингредиенты.
3. 
   Перейдите к завершающему шагу: переложите шампиньоны в миску с маринадом и тщательно перемешайте. Затем перенесите грибы вместе с маринадом в банку и накройте крышкой или плотно закройте емкость пленкой. Поставьте маринованные шампиньоны в холодильник.
4. 
   Выложите маринованные шампиньоны в небольшую салатницу и подайте к столу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский