Харчо с курицей и картошкой

Грузинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Харчо из курицы с картофелем можно не только попробовать в кафе, но и легко приготовить дома. Острый, сытный суп станет отличным горячим блюдом за обеденным столом. Яркий аромат и насыщенный вкус обеспечивает простое, но оригинальное сочетание ингредиентов. По вкусу можно подобрать любимые специи и свежие травы, которые прекрасно сочетаются с горячим харчо.

1. Калории
   111,27 кКал
2. Белки
   9,26 грамм
3. Жиры
   2,08 грамм
4. Углеводы
   12,77 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Картошка

   ---

   
   2 шт. = 240 г
2. Куриное филе

   ---

   
   400 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
5. Помидор

   ---

   
   2 шт. = 180 г
6. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
7. Рис

   ---

   
   4 ст. л. = 100 г
8. Томатная паста

   ---

   
   2 ст. л. = 60 г
9. Аджика

   ---

   
   2 ч. л. = 34 г
10. Сушеные травы

    ---

    
    10 г
11. Растительное масло

    ---

    
    1 ст. л. = 17 г
12. Соль

    ---

    
    по вкусу
13. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Очистите картофель от кожуры и разморозьте куриное филе.
2. 
   Куриное филе нарежьте на кусочки среднего размера.
3. 
   Поместите курицу в кастрюлю с водой. Накройте крышкой, посолите по вкусу и варите примерно 15 минут, регулярно снимая пену.
4. 
   Порежьте репчатый лук и чеснок. Нашинкуйте морковь соломкой. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом, добавьте томатную пасту и молотый чёрный перец. Доведите зажарку до густоты, добавьте измельчённые помидоры, перемешайте и через 2–3 минуты снимите с плиты.
5. 
   В кастрюлю с курицей добавьте средние по величине кусочки порезанного картофеля и продолжайте варить ещё 15 минут.
6. 
   Добавьте в кастрюлю промытый рис и аджику. Готовьте ещё 10–15 минут. В самом конце добавьте в суп готовую овощную зажарку. При желании можно всыпать в бульон свежую зелень, приправы и пряные травы. Варите 2–3 минуты до готовности.
7. 
   Горячий, ароматный харчо подайте, прикрыв крышкой, ещё 10–15 минут. Разлейте суп по тарелкам. По желанию украсьте свежей зеленью или смесью сухих трав.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский