Картофельная запеканка с капустой

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Картофельная запеканка с капустой — простое блюдо из доступных продуктов. Она получается нежной внутри и с хрустящей сырной корочкой, приятно ароматная. Благодаря капусте запеканка становится более сочной и полезной. При желании блюдо можно сделать диетичнее, используя сметану с меньшей жирностью.

1. Калории
   111,68 кКал
2. Белки
   3,62 грамм
3. Жиры
   4,94 грамм
4. Углеводы
   12,14 грамм
5. ~ Время
   55 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Картошка

   ---

   
   8 шт. = 960 г
2. Твердый сыр

   ---

   
   100 г
3. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
4. Капуста

   ---

   
   250 г
5. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
6. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
7. Сметана

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
8. Сливочное масло

   ---

   
   40 г
9. Панировочные сухари

   ---

   
   30 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
12. Помидоры черри

    ---

    
    2 шт. = 40 г
13. Свежая зелень

    ---

    
    1 пучок = 30 г

Шаги:

1. 
   Хорошо промойте овощи.
2. 
   Очистите картофель, отварите его до готовности в слегка подсоленной воде.
3. 
   Тушите лук, морковь и капусту на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне до мягкости и появления золотистого цвета.
4. 
   Отварной картофель разомните в пюре, добавьте сметану, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5. 
   Подготовьте форму для запекания: смажьте её сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите картофельную массу в форму и распределите её по всей поверхности.
6. 
   Посыпьте запеканку натёртым сыром и поместите её в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте 35–40 минут до появления румяной золотистой корочки.
7. 
   Разделите готовую запеканку на порционные куски и разложите их по тарелкам для подачи. Сверху украсьте запеканку ломтиками помидора и свежей зеленью.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский