Салат с чечевицей и овощами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Чечевица — бобовая культура, распространённая на востоке. Её нередко обходят стороной, хотя она обладает большой пользой. В ней много белка, микроэлементов и полезных жирных кислот. В этом рецепте предлагаем приготовить салат с чечевицей и овощами. Получается очень вкусный, сочный и полезный салат, который отлично подходит для ужина или перекуса.

1. Калории
   132,31 кКал
2. Белки
   2,59 грамм
3. Жиры
   9,09 грамм
4. Углеводы
   8,01 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Чечевица

   ---

   
   0,5 стакан = 95 г
2. Помидор

   ---

   
   1 шт. = 90 г
3. Огурец

   ---

   
   1 шт. = 120 г
4. Красный лук

   ---

   
   0,5 шт. = 37,5 г
5. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Свежая зелень

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Сварите чечевицу в большом количестве подсоленной воды примерно 25–30 минут. Не переваривайте её — она должна остаться упругой. Слейте воду через дуршлаг. Очистите красный лук. Тщательно вымойте помидор и огурец.
2. 
   Нарежьте огурец тонкими кружочками.
3. 
   Помидоры нарежьте на тонкие ломтики толщиной около 3–4 мм.
4. 
   Нарежьте красный лук тонкими перьями или полукольцами.
5. 
   В глубокой миске соедините чечевицу, помидоры, огурцы и красный лук.
6. 
   Полейте салат оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу, затем тщательно перемешайте.
7. 
   К готовому салату добавьте зелень.
8. 
   Добавьте в салат лимонный сок и рубленую кинзу — блюдо станет ещё вкуснее и ароматнее.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский