Паста с шампиньонами в сливочном соусе с пармезаном

Макароны с шампиньонами в сливочном соусе — отличный вариант как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда. Рецепт способен приятно удивить: блюдо готовится быстро и вкусно. В качестве основы можно взять любую пасту, но здесь идеально подойдут тальятелле. Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе с сыром настолько гармонируют друг с другом, что хочется готовить это блюдо снова и снова.

1. Калории
   214,65 кКал
2. Белки
   11,1 грамм
3. Жиры
   8,79 грамм
4. Углеводы
   22,79 грамм
5. ~ Время
   35 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Сливочное масло

   ---

   
   2 ч. л. = 16 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   0,5 шт. = 40 г
3. Пармезан

   ---

   
   200 г
4. Макароны

   ---

   
   300 г
5. Шампиньоны

   ---

   
   300 г
6. Сливки 10% жирности

   ---

   
   150 мл = 150 г
7. Прованские травы

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Лук мелко нашинкуйте. Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками.
2. 
   Разогрейте сковороду на сильном огне с кусочком сливочного масла. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте ломаные шампиньоны и жарьте ещё 1–2 минуты. Влейте сливки, убавьте огонь до средней мощности. Посолите и поперчите, добавьте прованские травы. Тушите 10–15 минут до загустения сливок.
3. 
   Пока соус тушится, отварите пасту. Опустите её в кипящую подсоленную воду и варите 15–20 минут до готовности. Разложите по тарелкам и сверху уложите грибы в сливочном соусе.
4. 
   Чтобы блюдо выглядело более эффектно, посыпьте его сверху тертым сыром пармезаном и дайте ему расплавиться.