Сметанная глазурь

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Сметанная глазурь — универсальный ингредиент. Её можно использовать для украшения тортов и кондитерских изделий. Она также отлично подойдёт в качестве топпинга к сырникам и блинам. Важное условие — выбирайте сметану жирностью не более 15%. Иначе глазурь станет слишком густой, а нежный вкус какао будет заглушён жирным послевкусием.

1. Калории
   408,53 кКал
2. Белки
   7,23 грамм
3. Жиры
   27,24 грамм
4. Углеводы
   35,67 грамм
5. ~ Время
   10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Какао-порошок

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
2. Сахарная пудра

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
3. Сметана

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
4. Сливочное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 60 г

Шаги:

1. 
   За полчаса до начала готовки выньте сливочное масло из холодильника. Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Подготовьте сотейник с толстым дном.
2. 
   В сотейник всыпьте какао и сахарную пудру, добавьте сметану. Поставьте емкость на плиту и включите слабый огонь. Постоянно помешивайте, пока масса не станет однородной. Вмешайте сливочное масло и продолжайте мешать, пока оно полностью не растворится.
3. 
   Снимите сотейник с плиты и остудите глазурь из сметаны до комнатной температуры.
4. 
   Такую глазурь можно подать в качестве топпинга к сырникам и блинам в маленьких пиалах. Или используйте её как глазурь для торта: полейте торт, поставьте его в холодильник на 2–3 часа, затем подавайте. Застывшая глазурь становится плотной и слегка хрустящей.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский