Фунчоза с индейкой

Слушать рецепт:

Фунчоза с индейкой — аппетитное и сытное блюдо в азиатском стиле, которое понравится и взрослым, и детям. Можно готовить фунчозу с говядиной и свининой, но выбор индейки сделает блюдо более диетическим. Быстрая обжарка сохраняет мясо мягким, а соевый соус придает ему сочность. Семена кунжута придают блюду ореховый оттенок, прекрасно сочетающийся с фунчозой и овощами. Аромат кунжута особенно хорошо раскроется и усилится во время жарки.

1. Калории
   128,8 кКал
2. Белки
   6,21 грамм
3. Жиры
   6,61 грамм
4. Углеводы
   11,42 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Стеклянная лапша (фунчоза)

   ---

   
   100 г
2. Филе индейки

   ---

   
   300 г
3. Стручковая фасоль

   ---

   
   100 г
4. Шампиньоны

   ---

   
   200 г
5. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
6. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
7. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
8. Белый кунжут

   ---

   
   2 ст. л. = 44 г
9. Соевый соус

   ---

   
   5 ст. л. = 75 г
10. Оливковое масло

    ---

    
    по вкусу
11. Свежая зелень

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Разложите продукты удобнее. Подготовьте дуршлаг и две глубокие миски. Промыть мясо.
2. 
   Приготовьте фунчозу: залейте лапшу кипятком на 6–8 минут. Слейте воду через дуршлаг и промойте лапшу прохладной водой.
3. 
   Подготовьте ингредиенты: нарежьте перец, морковь, грибы и индейку на тонкие соломки.
4. 
   Обжарьте мясо и овощи. В заранее разогретую сковороду с оливковым маслом выложите индейку и жарьте 4–5 минут. Затем добавьте в сковороду морковь с грибами и продолжайте обжаривать ещё 2–3 минуты. Далее добавьте фасоль и болгарский перец, готовьте 2–3 минуты, помешивая. Измельчите чеснок и добавьте его в сковороду. Посыпьте кунжутом и держите сковороду на огне ещё 1–2 минуты. Выложите фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и держите на среднем огне 5–6 минут. Снимите с огня. Подавайте блюдо тёплым.
5. 
   Чтобы подача выглядела эффектно, выложите фунчозу с индейкой на красивую тарелку и посыпьте мелко нарезанной зеленью.