Лепешки с колбасой

Слушать рецепт:

Лепёшки с колбасой и сыром на сковороде нравятся тем, кто спешит перекусить. Их удобно брать в дорогу, на пикник или на дачу. Основу лепешек составляют колбаса и сыр. Поджаренная колбаса в сочетании с плавленым сыром образует идеальный дуэт для ценителей фастфуда. В начинку добавляют колбасу высшего сорта; её можно заменить ветчиной и дополнить зеленью и яйцами.

1. Калории
   243,95 кКал
2. Белки
   12,22 грамм
3. Жиры
   12,36 грамм
4. Углеводы
   20,7 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   260 г
2. Кефир 3,2%

   ---

   
   250 мл = 250 г
3. Твердый сыр

   ---

   
   200 г
4. Докторская колбаса

   ---

   
   250 г
5. Сахар

   ---

   
   0,5 ч. л. = 4 г
6. Соль

   ---

   
   0,5 ч. л. = 3,5 г
7. Сода

   ---

   
   0,5 ч. л. = 2,5 г
8. Растительное масло

   ---

   
   по вкусу
9. Сметана

   ---

   
   по желанию
10. Зеленый лук

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Разложите ингредиенты удобно. С колбасы снимите кожуру. Натрите сыр на терке.
2. 
   Приготовьте лепешки. Натрите вареную колбасу на крупной терке. В кефир комнатной температуры добавьте сахар, соду и соль, хорошенько перемешайте. Всыпьте муку, всыпьте тертый сыр и замесите тесто. Сформируйте из него лепешки. Разделите тесто на 7–8 частей. Каждую часть слегка расплющите ладонью, поместите в центр по одной столовой ложке колбасы. Соберите края изделия, образовав мешочек. Немного придавите и раскатайте скалкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лепешки под крышкой на среднем огне с двух сторон до легкого золотистого оттенка. Готовые лепешки положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. 
   Подавайте лепешки со сметаной и зелёным луком, мелко нашинкованным.