Нут на гарнир

Вместо привычной картошки, риса или гречки к мясу можно подать вкусный и полезный нут. Приготовление несложно. Важно заранее замочить бобы на несколько часов, а затем отварить. Как приготовить нут в качестве гарнира, справится любая хозяйка, даже если она далека от восточной кухни. Специй и кулинарных хитростей требуют минимальные: рецепт гарнира из нута доступен и прост в реализации.

1. Калории
   69,51 кКал
2. Белки
   2,52 грамм
3. Жиры
   2,7 грамм
4. Углеводы
   9,28 грамм
5. ~ Время
   55 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Нут

   ---

   
   100 г
2. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   100 г
4. Вода

   ---

   
   500 мл = 500 г
5. Карри

   ---

   
   по вкусу
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Оливковое масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
9. Рыба

   ---

   
   по желанию
10. Помидор

    ---

    
    по желанию
11. Огурец

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Подготовьте ингредиенты для пюре из нута. Замочите нут в воде на 7–8 часов. Очистите перец от семян и белых перегородок. Очистите лук от шелухи. Нарежьте овощи на мелкие кусочки. Подсказка: выберите миску побольше для замачивания нута, так как бобы разбухнут и увеличатся в объёме вдвое.
2. 
   Замоченный нут обжарьте на оливковом масле вместе с луком и сладким перцем около пяти минут. Затем добавьте нут, который набух, соль, перец и карри. Прикройте крышкой и тушите 30–40 минут. Готовый нут должен быть слегка твердым. Если бобы окажутся слишком жесткими, долейте ещё воды и продолжайте тушить.
3. 
   Подавайте вкусный нут как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также к овощным салатам.