Пряники домашние

Пряники — любимое лакомство из кондитерского отдела. Зачем идти в магазин, если можно испечь их дома? Домашние пряники станут отличным дополнением к чаю в кругу близких и друзей. Для их приготовления понадобятся ингредиенты, которые обычно есть на кухне: мука, сахар, яйцо, масло и вода. Чтобы пряники выглядели ещё красивее и вкуснее, приготовьте глазурь из сахарной пудры. Глазурью можно украсить пряники любым рисунком.

1. Калории
   290,56 кКал
2. Белки
   6,49 грамм
3. Жиры
   5,84 грамм
4. Углеводы
   54,66 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Сахар

   ---

   
   250 г
2. Вода

   ---

   
   100 мл = 100 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   500 г
4. Сода

   ---

   
   2 г
5. Разрыхлитель теста

   ---

   
   2 г
6. Лимонная кислота

   ---

   
   1 г
7. Сливочное масло

   ---

   
   50 г
8. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
9. Корица

   ---

   
   4 г
10. Сахарная пудра

    ---

    
    50 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Промойте яйца раствором пищевой соды. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. 
   Возьмите чашу и разбейте в неё одно яйцо. Добавьте половину размягчевого сливочного масла. Взбейте до получения однородной массы.
3. 
   Положите в кастрюлю половину сахара и растопите на среднем огне, пока он не станет темным и жидким.
4. 
   Положите корицу в кастрюлю и залейте её кипящей водой.
5. 
   В кастрюле соедините карамелизированный сахар с корицей, яичную массу и часть муки.
6. 
   В кастрюлю добавьте оставшийся сахар и половину муки, делайте это постепенно, чтобы не образовались комочки. Хорошо перемешайте и добавьте разрыхлитель, соду и лимонную кислоту. Затем всыпьте остаток муки. Не забывайте периодически помешивать.
7. 
   Слепите из теста шарик.
8. 
   Разделите шар теста на восемь равных частей. Возьмите противень и застелите его бумагой для выпечки. На пергаменте разместите кружочки теста — они скоро станут ароматными домашними пряниками.
9. 
   Выпекайте противень в духовке, разогретой до 180 градусов, 15–20 минут. Сначала пряники будут очень мягкими, как печенье; по мере остывания они станут тверже.
10. 
    Чтобы пряники на сметане выглядели более привлекательно и становились вкуснее, покройте их заранее приготовленной сахарной глазурью.
11. 
    Разложите пряники на красивой тарелке. Перед тем как подать их к столу с глазурью на сахарной пудре, приготовьте вкусную глазурь и покройте ею пряники. Украсьте ими выпечку — глазурь позволяет нарисовать на пряниках любой рисунок. Добавьте кондитерскую посыпку. Дети будут в восторге, а чаепитие пройдет отлично!