Оригинальная шарлотка с грушей

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Груши сортов Красуля и Кармен узнаются по тающей во рту мякоти с характерным пряным послевкусием. Шарлотка с ломтиками груш — необычный, но в то же время простой способ разнообразить десерт. Рекомендуем использовать для приготовления темные или красные сорта груш, происходящие из Рима и Греции. Пирог будет готов примерно через полчаса в духовке.

1. Калории
   265,98 кКал
2. Белки
   4,79 грамм
3. Жиры
   10,71 грамм
4. Углеводы
   39,03 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
2. Сахар

   ---

   
   150 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   200 г
4. Разрыхлитель теста

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
5. Растительное масло

   ---

   
   50 мл = 50 г
6. Молотый кардамон

   ---

   
   1 ч. л. = 3 г
7. Молоко

   ---

   
   5 мл = 5 г
8. Груша

   ---

   
   2 шт. = 270 г
9. Сливочное масло

   ---

   
   30 г
10. Манная крупа

    ---

    
    2 ст. л. = 32 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Груши предпочитайте симметричные, чтобы их можно было красиво расположить сверху шарлотки. Разрежьте груши вдоль, удалите семенную коробочку, обрежьте хвостик и чашелистик.
2. 
   Приготовьте тесто: в отдельной миске взбейте яйца с сахаром, затем введите растительное масло, молоко, разрыхлитель, муку и кардамон. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. 
   Подготовьте форму: смажьте её небольшим слоем мягкого сливочного масла по дну и стенкам, посыпьте двумя столовыми ложками манки и затем влейте тесто.
4. 
   Порежьте груши на ломтики толщиной 3–4 мм и аккуратно разложите их на тесте в форме, оставляя между ними промежутки.
5. 
   На тесто между грушами рассыпьте сахар, стараясь не допускать попадания сахара на сами плоды. На каждый промежуток нужно примерно по одной столовой ложке сахара.
6. 
   Выпекайте 30–35 минут при температуре 180°C в режиме верхний и нижний нагрев.
7. 
   После выпечки дайте шарлотке полностью остыть, затем аккуратно извлеките её из формы, нарежьте на одинаковые кусочки и подайте с сметаной или вареньем.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский