Маринованные вешенки с пряностями

Описание Продукты Шаги

Вешенки — это грибы, выращенные искусственно. Для заготовки на зиму они не нуждаются в продолжительной термической обработке. Вкусные маринованные вешенки можно приготовить дома без особых усилий. Грибы варят вместе с рассолом, раскладывают по банкам и отправляют на хранение. Готовый продукт можно употреблять уже через сутки, а хранить его в холодильнике можно около полугода.

Калории
40,94 кКал
Белки
0,95 грамм
Жиры
1,68 грамм
Углеводы
5,4 грамм
~ Время
1 ч 1 мин
Острота
Сложность

Продукты на 2 порции:

Вешенки

300 г
Вода

600 мл = 600 г
Соль

2 ст. л. = 50 г
Сахар

1 ст. л. = 25 г
Столовый уксус

4 ст. л. = 60 г
Лавровый лист

2 шт. = 2 г
Черный перец горошком

6 шт. = 6 г
Гвоздика

6 шт. = 6 г
Сушеный укроп

3 ст. л. = 27 г
Чеснок

3 зубчик = 15 г
Подсолнечное масло нерафинированное

1 ст. л. = 17 г
Репчатый лук

50 г

Шаги:

Грибы промойте, обсушите бумажными полотенцами и отделите их от гроздей. Очистите чеснок от шелухи и нарежьте тонкими пластинками. Подготовьте чистые стерилизованные банки и капроновые крышки. Репчатый лук для подачи очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Маринуйте вешенки. Положите грибы в кастрюлю и залейте их водой. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, чеснок и сушёный укроп. Нагрейте на среднем огне до кипения. Затем введите уксус и варите 25 минут. Снимите с огня и слегка остудите.
Разложите маринованные вешенки по банкам так, чтобы жидкость полностью покрывала грибы. В каждую банку добавьте по одной столовой ложке подсолнечного масла. Закройте крышками и отправьте банки в холодильник.
Выложите маринованные вешенки в фарфоровую пиалу, полейте их ароматным подсолнечным маслом и украсьте полукольцами репчатого лука.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский