Быстрый кальмар в кляре

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Блюдо, которое идеально подходит и для праздничного, и для повседневного стола, и замечательно сочетается с любыми гарнирами. Кальмары в кляре сможет приготовить любой, даже начинающий повар. Для этого потребуется совсем немного ингредиентов, которые можно купить в ближайшем супермаркете.

1. Калории
   190,4 кКал
2. Белки
   12,26 грамм
3. Жиры
   12,36 грамм
4. Углеводы
   7,03 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Кальмар

   ---

   
   400 г
2. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   70 г
3. Соевый соус

   ---

   
   70 г
4. Черный перец молотый

   ---

   
   10 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
6. Молоко

   ---

   
   50 г
7. Мука темпура
   50 г
8. Сметана 20% жирности

   ---

   
   100 г
9. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Лимонный сок

    ---

    
    4 ст. л. = 72 г

Шаги:

1. 
   Предварительно очистите тушки кальмара, нарежьте их кольцами среднего размера и замаринуйте в соевом соусе с перцем примерно 15 минут.
2. 
   Чтобы приготовить кляр, в отдельной миске взбейте яйцо, добавьте муку и постепенно влейте молоко — масса должна быть похожа на жидкую сметану.
3. 
   Кольца кальмара обжаривайте на хорошо разогретой сковороде, обмакивая каждое в кляр. Жарьте каждую порцию не более пяти минут, чтобы мясо кальмара не стало жестким.
4. 
   В соус можно добавить смесь перцев, мелко рубленую зелень или другие ингредиенты по вкусу, чтобы придать блюду разнообразие.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский