Сытная говядина с овощами в духовке

Описание Продукты Шаги

Основная изюминка этого блюда — мягкое, сочное мясо, томившееся в духовке несколько часов. В качестве гарнира можно выбрать не только овощи, но и грибы, картофель, кускус: в говядине практически нет углеводов, поэтому любой гарнир сделает прием пищи полноценным по нутриентам. А благодаря тимьяну, розмарину, сушёной мяте и чесноку блюдо будет обладать ароматным, насыщенным запахом.

Калории
126,29 кКал
Белки
8,26 грамм
Жиры
7,24 грамм
Углеводы
6,28 грамм
~ Время
3 ч 20 мин
Острота
Сложность

Продукты на 4 порции:

Говяжья вырезка

800 г
Оливковое масло

1 ст. л. = 17 г
Тимьян / чабрец

4 веточка = 4 г
Чеснок

4 зубчик = 20 г
Сушеная мята

4 г
Сушеный орегано (душица)

4 г
Соль

по вкусу
Черный перец молотый

по вкусу
Картошка

4 шт. = 480 г
Морковь

2 шт. = 200 г
Репчатый лук

2 шт. = 160 г
Помидор

4 шт. = 360 г

Шаги:

За два часа до начала приготовления выньте говядину из холодильника, чтобы она достигла комнатной температуры. Вымойте овощи и нарежьте их крупными кусками.
Соедините в миске оливковое масло с тимьяном, чесноком, предварительно раздробленным в чесночнице, сушёной мятой и орегано, посолите и поперчите молотым чёрным перцем.
Положите мясо в форму для запекания и натрите его получившейся смесью из масла и специй.
Разложите заранее нарезанные овощи вокруг мяса, чтобы оно пропиталось соками во время запекания.
Поместите мясо с овощами в заранее разогретую духовку и запекайте около 2,5 часов при температуре 180 °C.
За 15 минут до готовности снимите фольгу или крышку, чтобы на мясе появилась корочка.
Порежьте мясо на куски и уложите их на тарелку, по желанию посыпав свежей зеленью.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский