Заливной пирог с фаршем и картошкой

Украинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Заливное тесто проще приготовить: его не нужно вымешивать и раскатывать. Достаточно просто соединить ингредиенты, немного подождать и залить ими начинку. Обычно такое тесто делают на майонезе, сметане или кефире, а иногда используют смеси этих продуктов. Заливной пирог с фаршем и картошкой будет очень мягким и нежным именно благодаря такому тесту.

1. Калории
   205,36 кКал
2. Белки
   5,92 грамм
3. Жиры
   14,15 грамм
4. Углеводы
   13,52 грамм
5. ~ Время
   1 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Мясной фарш

   ---

   
   400 г
2. Картошка

   ---

   
   700 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   100 г
5. Кефир

   ---

   
   100 мл = 100 г
6. Майонез

   ---

   
   100 г
7. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   120 г
8. Разрыхлитель теста

   ---

   
   3 г
9. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
12. Томатная паста

    ---

    
    по желанию
13. Чеснок

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Помойте овощи и очистите их. Подготовьте форму для запекания.
2. 
   Приготовьте начинку: картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук измельчите. Фарш посолите и поперите, затем тщательно перемешайте.
3. 
   Приготовьте тесто. Смешайте майонез с кефиром. Взбейте яйца и внесите их в смесь. Затем, непрерывно помешивая, постепенно всыпайте муку и разрыхлитель. Консистенция теста должна получиться достаточно жидкой. Оставьте его на 10 минут.
4. 
   Сделайте пирог. Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте форму маслом, выложите в неё картофель, затем фарш, сверху — лук, и залейте всё тестом так, чтобы оно расползлось ровным слоем и покрыло начинку. Выпекайте пирог в духовке около 50 минут.
5. 
   Приготовьте пряный соус к пирогу: соедините томатную пасту, чеснок и перец.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский