Пирог с грибами в духовке

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пирог с опятами и обжаренным луком в сливочном соусе — отличный вариант для полдника или перекуса. В качестве основы используется песочное тесто. Блюдо сильно похоже на знаменитый французский киш. Такая выпечка точно порадует ваших гостей и может даже их приятно удивить. Попробуйте.

1. Калории
   253,21 кКал
2. Белки
   3,67 грамм
3. Жиры
   19,38 грамм
4. Углеводы
   15,62 грамм
5. ~ Время
   2 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1,5 стакан = 195 г
2. Сливочное масло

   ---

   
   125 г
3. Сметана

   ---

   
   4 ст. л. = 100 г
4. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
5. Опята

   ---

   
   300 г
6. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
7. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Сливки

   ---

   
   200 мл = 200 г
10. Зеленый лук

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Очистите лук. Если используете замороженные грибы, предварительно разморозьте их; если грибы свежие — промойте их и обсушите. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. 
   Чтобы приготовить песочное тесто, натрите слегка замороженное сливочное масло на крупной терке и перенесите его в глубокую миску.
3. 
   Всыпьте муку и соль. Растирайте масло с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки.
4. 
   Добавьте сметану и замесите эластичное тесто. Сформируйте из теста шар, заверните его пленкой и отправьте в холодильник на 60 минут.
5. 
   Параллельно мелко нашинкуйте репчатый лук.
6. 
   Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте репчатый лук примерно 5 минут на среднем огне до золотистого цвета.
7. 
   Кладите грибы в сковороду и жарьте ещё 5 минут. Посолите и поперчите грибы с луком по вкусу.
8. 
   Влейте сливки в сковороду и всыпьте муку. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
9. 
   Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите пару минут до загустения, после чего снимите с огня.
10. 
    Раскатайте охлажденное тесто до толщины 4–5 мм и уложите его в форму для пирога. Выпекайте основу в духовке примерно 20 минут.
11. 
    Как только основа будет готова, поместите в неё начинку и распределите её равномерно.
12. 
    Поставьте пирог в духовку и выпекайте примерно 20 минут. Когда он будет готов, выньте его, дайте остыть и извлеките из формы.
13. 
    Подавайте пирог с грибами, украшая его тонко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский