Ромштекс из свинины

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Ромштекс — блюдо британской кухни, состоящее из отбивного куска мяса, обжаренного во фритюре в панировке на масле. Готовить ромштекс можно из разных сортов мяса. В этом рецепте предлагаем приготовить ромштекс из свинины. Блюдо достаточно калорийное, поэтому к нему лучше подойдут свежие овощи.

1. Калории
   306,91 кКал
2. Белки
   13,84 грамм
3. Жиры
   24,16 грамм
4. Углеводы
   9,05 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Свинина

   ---

   
   500 г
2. Соль

   ---

   
   по вкусу
3. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
4. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
5. Панировочные сухари

   ---

   
   5 ст. л. = 75 г
6. Сладкая паприка

   ---

   
   1 ст. л. = 14 г
7. Растительное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г
8. Салатные листья

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Очистите свинину от пленок и жил, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на медальоны толщиной 1 см. Подготовьте остальные ингредиенты.
2. 
   Расплющите свинину до толщины 5 мм.
3. 
   Посолите мясо и поперчите с обеих сторон по вкусу.
4. 
   В большой миске взбейте яйцо.
5. 
   В другой чаше перемешайте панировочные сухари с паприкой.
6. 
   Окуните каждую свиную отбивную в яйцо.
7. 
   После этого обваляйте мясо в панировочных сухарях.
8. 
   Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжаривайте свиные отбивные по три минуты с каждой стороны. Готовность мяса можно проверить проколом: если выделяющийся сок прозрачен, мясо готово.
9. 
   Переложите готовые ромштексы на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
10. 
    Разложите ромштексы на листьях свежего салата и полейте их соусом по вкусу. Приятного аппетита!
11. 
    К ромштексам подайте гарнир, например картофельное пюре, рис или салат из свежих овощей.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский