Сметанный пирог с малиной

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пирог с малиной — солнечный десерт, который дарит ощущение лета. Нежная сливочная начинка из сметаны отлично дополняется кисло-сладкими нотами малины. Всё это уложено в песочное тесто в виде корзинки — настоящая мечта! Приготовьте такой пирог на чаю или праздник — гости и домочадцы обязательно оценят. Для десерта подойдут как замороженные, так и свежие ягоды, поэтому его можно готовить круглый год.

1. Калории
   324,07 кКал
2. Белки
   4,17 грамм
3. Жиры
   17,26 грамм
4. Углеводы
   39,29 грамм
5. ~ Время
   1 ч 50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   2 стакан = 260 г
2. Сливочное масло

   ---

   
   180 г
3. Сахар

   ---

   
   1 стакан = 180 г
4. Сметана

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
6. Кукурузный крахмал

   ---

   
   1 ст. л. = 30 г
7. Малина

   ---

   
   1 стакан = 145 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. 
   Сначала приготовьте тесто. Для этого нарежьте сливочное масло на произвольные кубики.
3. 
   В глубокую миску просейте муку. Затем добавьте сливочное масло и сахар.
4. 
   Разотрите всё до мелкой крошки. Затем добавьте две столовые ложки сметаны и тщательно перемешайте.
5. 
   Замешивайте тесто до полной однородности и эластичности, затем скатайте его в шар.
6. 
   Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут — так оно стабилизируется и все ингредиенты соединятся.
7. 
   Через тридцать минут выньте тесто из холодильника и раскатайте его кругом чуть большего диаметра, чем форма. Уложите тесто в форму для запекания, придавая края. Проколите дно вилкой. Отправьте форму в духовку и выпекайте 20 минут.
8. 
   Пока что заняться сметанной заливкой для начинки. В глубокой миске взбейте два куриных яйца, всыпьте сахар, добавьте сметану и крахмал. Хорошо перемешайте до однородной массы, чтобы не возникло комков.
9. 
   В готовую основу равномерно влейте сметанную заливку. Сверху уложите малину. Посыпьте пирог тонким слоем сахара.
10. 
    Поставьте пирог в духовку ещё на 20–30 минут. Когда он будет готов, достаньте его, дайте немного остыть и извлеките из формы.
11. 
    Пирог со сметаной и малиной готов. Подавайте его, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
12. 
    Украсьте пирог взбитыми сливками или кремом и добавьте сверху свежую малину с мятой.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский